Osteria Maccalè In Sorano

24/08/2024: Si parlo proprio di Serenità, perché per me e la mia famiglia, questo locale e il contesto nel quale è collocato, ci ha dato tanta serenità, tant'è che ci siamo tornati per tre giorni consecutivamente. La particolarità di questo locale è anche la location nella quale si trova, il giardino di Daniel Spoerri, un parco di sculture e opere che mi riprometto di visitare con più calma e tempo. Poi c'è Jonathan e questo fa la differenza, ti accoglie nel suo ristorante facendoti sentire a casa, una casa rurale calda e vera. Dietro a questo ragazzo c'è tanta passione, tanto studio, tanta ricerca, nulla è banale nel suo menù, tutto è frutto di studio, di sperimentazione e di tanto amore. Ecco, quanto sopra fa si che Non Solo Eat Art S" non sia la classica Trattoria di montagna, ma un locale elettivo, dove la tradizione viene elevata da materie prime di assoluta qualità e dalla passione con cui Jonathan spiega i suoi piatti a ogni singolo commensale. Spero di poterci tornare presto.

23/08/2024: Non pensavo di trovare un ristorante del genere dentro al giardino, sono rimasta piacevolmente sorpresa. In particolare per l'attenzione ai prodotti del territorio che spesso arrivano dai dintorni, ad esempio gli affettati di maiale, di una razza recuperata da signore appassionate, fantastici, o l'hamburger di legumi e il vino, sempre della zona, comunque mangiato benissimo con servizio gentile e preciso nelle spiegazioni.