Osteria delle Piane In Chieti

Trovato su Tripadvisor, complice il bell’aspetto dall’esterno, decido di entrare. Ho ordinato delle alici alla scottadito e una sogliola alla mugnaia. Dopo 40 minuti non si vede ombra di alici, e chiedo spiegazioni. Poco dopo arrivano le alici, molto buone e fresche. Finite le alici, arriva la sogliola. La cameriera, chiedendomi scusa per l’attesa delle alici, mi fa notare che le sogliole erano due, poiché una era un omaggio per scusarsi dell’accaduto. Il forno non reggeva la temperatura a causa di un sovraccarico di tensione!! Gesto molto apprezzato e per niente scontato.

Siamo capitati in questa osteria, un po’ per caso. Il ristorante che ci avevano suggerito degli amici era chiuso a pranzo e c’era ormai venuta voglia di pesce. Scorrendo le recensioni, l’Osteria ci ha incuriosito e abbiamo deciso di provare. Semplicemente FAVOLOSO!! L’attenzione per la materia prima è maniacale, ci si accorge che il pesce è veramente di altissima qualità e freschissimo e i piatti sono tutti espressi. Le linguine allo scoglio, specialità della casa, davvero notevoli: tra la cottura perfetta della pasta, la quantità e qualità del condimento e l’abbondanza delle porzioni. Di secondo abbiamo preso frittura mista e grigliata mista, ma tra tutto, sempre delizioso, sarà davvero difficile dimenticare il sapore di mare dei gamberi e della sogliola alla griglia. Il fritto ottimo e per nulla unto. Il tutto è stato innaffiato da un Pecorino abruzzese e chiuso in bellezza con una genziana, anch’essa sublime. Personale di sala estremamente attento e cortese. Sicuramente torneremo!