Osteria del Tempo Perso In Spoleto

11/02/2025: Bella trattoria di campagna posta all'uscita Casacastalda della superstrada Ancona Perugia. Raggiungibile in pochi minuti da Gubbio e dal confine Umbro-Marchigiano, è ospitata in un magnifico rustico in pietra umbra perfettamente restaurato, con ingresso da un portico e affaccio su un ampio prato alberato. L'interno è delizioso: ampio, ospitale, tavoli ben distanziati, arredamento elegantemente sobrio, pulizia, bella quiete. Leonardo fa gli onori di casa e ti guida con gentilezza a scegliere da un menù molto variegato, tutto ispirato alla tradizione culinaria umbra, peraltro ben illustrato su una enorme lavagna appesa alla parete. Ampia anche la scelta dei vini e quello sfuso non è affatto disprezzabile. Tempi giusti ma non venite qui se avete fretta. Si gustano i piatti in relax, parlando con il gestore di tradizioni, arte, turismo, poesia. Noi abbiamo assaporato tagliatelle verdi di farina integrale condite con salsiccia e cavolo nero, fricò di pollo, carciofo ripieno e infine dolce all'amarena di Cantiano. Tutto ottimo! Conto onesto. Una bella scoperta, un piacere da coltivare !

01/01/2025: Excellent cuisine, warm and friendly atmosphere.