Osmiza Gomizelj Damijana In Monrupino

23/11/2024: New takeover in October 2024! This means that all reviews and ratings before October 24 refer to other operators. The demands of the new team's kitchen are ambitious and are met. A variety of cooking techniques are used here and the dishes are designed with imagination. Very attentive service manager, pleasant, friendly and personable. Good table culture. Reasonable and fair pricing. Highly recommended!

03/11/2024: Hoffentlich bleiben die neuen Betreiber dem Lokal länger erhalten. Der neue Küchenstil unterscheidet sich vom puristischen Vorgänger, der sehr auf lokale Produkte geachtet hat, durch eine größere Bandbreite, technische Vielfalt und einem modernen Anspruch. So gibt es beispielsweise Austern von Gillardeau und nicht aus Caorle oder Ston. Vielleicht ist die Küche dadurch verwechselbarer geworden, aber die Ergebnisse sind durchwegs ausgezeichnet. Vakuumgegarter Oktopus, der gegrillt mit einer Rotweinreduktion angerichtet wird, hervorragende ausgelöste Messerscheidenmuscheln in Sauce, etc. Die Bezeichnung der fischigen schwarzen Pasta als "Cabonara alle Sirene" ist irreführend, weil keinerlei Carbonara-Geschmack vorhanden ist. Das Gericht selbst ist köstlich, ein anderer Name wäre sinnvoll. Die Bedienung ist korrekt und sehr freundlich, das Restaurant selbst in tadelloser Ordnung. Starke Empfehlung, es auszuprobieren!