Mangiarò Panigacci e Cò In Brugnato

26/02/2025: Viaggetto alle Cinque terre partendo da Ponente,eccoci a Levanto, borgo marinaro accogliente,sicuro,pulito.Di sera,eccoci arrivare in questo ristorante consigliato,ambiente caldo e moderno,pietanze genuine per gli ingredienti e curate nella presentazione.Per me,tortino di baccalà e flan di verdure.Nella loro semplicità,deliziosi.Cosi morbidi e sapidi.Ho assaggiato le trenette allo scoglio,scivolose e intrise di profumi marini . Appetitoso,mi viene riferito,il coniglio in bianco.Vino bianco dalle terre spezzine,vitigni autoctoni maturati dal clima.Il titolare,Alberto, può sembrare burbero ma si ammansisce parlando di vitigni e storia.

02/02/2025: The fish soup was made with small pieces (they looked like seafood to me) in a stew and it tasted of little. The Ligurian rabbit is also stingy with flavours, as if made too quickly. Well, disappointed.