Locanda Villa Cavalleri In Gattinara

Excellent restaurant, I have been there many times, excellent cuisine, especially the risotto with porcini mushrooms, the mascardini and much more. the owner, his wife and his daughter are together with the guests and they are super!!!

We were greeted by the staff who were always friendly and helpful. Tasting menu spot on! Recommended ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

I sapori di ogni piatto erano perfettamente bilanciati e gli ingredienti incredibilmente freschi. "Il cameriere era estremamente informato sul menu e ci ha offerto ottimi consigli. Ci siamo sentiti ben accolti. Ottimo rapporto qualità/prezzo! Le porzioni erano generose e il gusto eccezionale.

Siamo stati in questo locale in due occasioni a novembre! La prima una cena di compleanno con pernottamento,cena a menù validissimo sia per prezzo che per qualità,servizio molto curato e camere pulite eleganti e calde(confortevoli anche i cuscini e la biancheria usata,morbida e impeccabile). Siamo rientrati a tarda notte e nessuno ci ha detto nulla,la mattina abbiamo trovato la colazione curata in ogni dettaglio. Dopo due settimane abbiamo organizzato una cena di lavoro con clienti americani/svizzeri,dove abbiamo scelto di mangiare alla carta! Inutile dire che ogni piatto è stato curato nei minimi dettagli,spaghetti alle vongole(senza bottarga perché non è di nostro gusto), paccheri all’astice ma una bontà assoluta spaghetti con colatura quelli sono stati una sorpresa! Fritto misto di pesce con verdure e,guancia di vitello con polenta e molto altro. I piatti hanno avuto tutti il loro tempo giusto di cottura e non erano precotti o riscaldati(è il mio lavoro qualcosa so) Il tutto accompagnato da vino spettacolare il mio adorato tignanello,un piacere per accompagnare una cena. Dolci ottimi soprattutto lo zabaione al Gattinara!personale gentile e all’altezza!prezzi adeguati e non cari rispetto a qualsiasi altro ristorante che si trova nella zona,ma una differenza c’è la location intima calda e molto elegante!!! Cosa che non tutti guardano sono i bagni e anche in questo caso puliti,grandi e con tutto al loro posto. Tovagliato in tessuto cosa da non sottovalutare visto che ormai la carta regna sovrana. Complimenti anche per i vini,che non tutti hanno! Consiglio a pieni voti questo locale,e ricordiamoci che una gestione nuova non deve essere valutata sulle basi di quella vecchia e soprattutto mai valutare su un sola esperienza. Qui si trova davvero qualità,prezzo,pulizia e una gestione giovane e dinamica. Complimenti e bravi tutti,continuate così. La Villa ha sicuramente trovato persone che sanno fare il loro lavoro. Un saluto colleghi dalla svizzera!

I went to this place with friends and I was very satisfied. Starting from the care of their dishes and above all from their goodness, the wine list left us speechless, very accurate and detailed. The staff is very professional, friendly and attentive in making guests feel at home. A very pleasant evening thanks to all these never underestimated details. Congratulations, this place was a great discovery. Until next time

Elegant restaurant and very good food. Enjoyed a starter of salted meat based on the restaurant's original recipe and Gattinara risotto. Newly managed hotel in a nineteenth-century villa with underfloor heating, luxury taps from local manufacturers and large, quiet rooms. Thanks, I had a great time