Locanda Colibri In Siracusa

05/06/2024: Ottimo locale, pesce fresco, cucinato alla perfezione. Fidatevi del sig. Giovanni, cortesissimo e professionale, vi consiglierà al meglio anche con proposte fuori menù. Non è il solito locale turistico di massa di Siracusa. Noi abbiamo incontrato ai tavoli vicini persone che venivano dagli spettacoli del teatro greco, come noi. Prenotate prima. Non è un posto di passaggio ma vale la pena andarci. Noi torneremo appena saremo nuovamente a Siracusa.

02/03/2024: A volte non è facile una eredità gastronomica importante. Se leggete le recensioni fino al 2019 circa si parla di Enrico, che aveva praticamente creato la fama del locale. Quando mi disse che voleva cedere restai addolorato. Era una bella Persona e la cucina era fatta con amore, curava la spesa e la scelta del pesce. Mi disse che aveva rifiutato offerte perchè voleva scegliere bene la nuova gestione. Ora in cucina c è Mirko ed Enrico forse meriterebbe una foto in Sala, perchè non c è più ma sarebbe contento dei nuovi ragazzi. Mirko era già noto a Marzamemi mi pare e tutti parlano con affetto di Enrico. Provate i ravioli di cernia con il Sugo di gamberetti e menta! Provate il Frappato con la frittura di Paranza! O l'antipasto della casa ricco e immenso oppure la pasta con cozze e ceci che Mirko ha promesso di inserire di nuovo in menù (era una specialità di Enrico che incantò i miei colleghi catanesi che tornarono a Siracusa per quel piatto). Il servizio in sala vede un carrello elegante e pratico e insomma... Guardate anche le foto della sala con le pareti antiche e poi venite.. Non lontano dal carcere Borbonico ma lontani dalla confusione di Ortigia. Bravi