Nous avons passé une excellente soirée, des plats authentiques à l’Italienne réalisés devant vos yeux. Effectivement les prix sont élevés mais correspondent parfaitement à la qualité attendue. Bravissimo
Il ristorante è situato al primo piano del maestoso Grand Hotel Tremezzo, e propone i piatti più iconici della cucina italiana. Premesso che i costi sono davvero elevati, la qualità delle portate è altissima, tanto da poter affermare che l'amatriciana che ho mangiato sia la migliore mai provata, così come la cacio e pepe, anch'essa di alto livello. Anche la fiorentina di manzetta prussiana era davvero superlativa, morbidissima e saporita. Fenomenali pure i dolci. Quanto alle porzioni dei piatti, le ho trovate corrette. Un applauso va anche ai camerieri, molto competenti e qualificati, che preparano alcune portate al tavolo spiegandone i segreti (cacio e pepe e tiramisù). Mi sento di dare un unico suggerimento: i coltelli per la carne, seppur molto belli come linea, dovrebbero essere più affilati. Per concludere, l'Escale è un grande ristorante, che consiglio a tutti coloro che vogliano concedersi un'esperienza culinaria di altissimo livello, in una cornice incantevole.
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