Piacevole pranzo in una splendida struttura. Gli gnocchi al blue ottimi, rigorosamente fatti in casa, morbidissimi, polenta concia e costine di maiale buoni, servizio rapido e attento. Prezzo assolutamente in linea con i ristoranti delle altre vallate secondarie. Bravo il gestore/cameriere nonché cuoco!
Chi scrive recensioni negative di questo posto evidentemente non capisce niente nè della montagna nè della cucina.
Noi ci abbiamo fatto colazione e cena per una settimana intera in pieno inverno + un pranzo. (Sono circa 11 pasti, penso di poter fare un'onesta recensione.
Si mangia in maniera eccellente. Non solo è tutto fatto in casa, non solo le porzioni sono abbondanti, non solo il servizio è veloce, non solo il menù cambia spesso e in funzione della stagionalità e della disponibilità dei prodotti... Ma soprattutto, è una cucina che ti ricorda quella della nonna, ti fa ricordare qualcosa che è sempre più raro trovare...
Considerate poi che l'oste, (persona piacevolissima e davvero gentile), gestisce tutto quanto da solo, con pochissimi collaboratori in cucina e sala.
Senza contare che, in caso qualcuno non se ne fosse accorto, la struttura in inverno è raggiungibile esclusivamente in motoslitta o a piedi...
Ogni cosa che trovate sulla tavola è frutto di un viaggio in motoslitta. E' stata pensata, ritirata, trasportata e lavorata in loco. Una piccola baita deliziosa da circa una ventina di coperti, in fondo alla valle di Rhemes. Se cercate un servizio anonimo, istantaneo, senza prenotazione e pure economico non avete capito dove vi trovate.
E' un gioiello come la Valle d'Aosta. All'inizio sembra un po' spigolosa, ma quando la conosci e la vivi è impossibile non innamorarsene.
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