Le Fossate In Giove

Ottima cena in questo casale a due passi dall'uscita dell'autostrada, che ci ha accolti con cortesia nonostante l'ora un po' tarda. Sfogliando l'ampio menu ci si sente in Umbria: molti sono i piatti della tradizione e ci si sente come la domenica in famiglia. Scegliamo il coniglio fritto servito con una maionese aromatizzata, piatto originale, insolito, davvero interessante e il piccione in umido, uno dei più buoni mai assaggiati, cucinato con maestria da chi conosce profondamente la materia prima. Terminiamo con una millefoglie fatta in casa, davvero ottima. Conto più che onesto. Davvero top. Ci torneremo.