le due sorelle In Sassoferrato

06/08/2024: Abbiamo cenato in questo locale una sera di agosto 2024 tra colleghi di lavoro prima delle ferie estive. Il tutto è stato organizzato da un nostro collega e la scelta del ristorante è stata presa in relazione al fatto che avevamo voglia di gustarci un pò di carne in una location non troppo lontana da Jesi e quindi abbiamo optato per "La collina del lago". Il ristorante si trova immerso nelle colline marchigiane, noi abbiamo cenato all'aperto dove si poteva godere di una calda atmosfera con varie luci e lampade, ambiente curato e pulito. Per iniziare la serata abbiamo ordinato un po’ di crescia giusto per aprire lo stomaco, per poi tuffarci nel fantastico mondo della carne e negli innumerevoli tagli che il menù propone: nel nostro caso, abbiamo scelto 6 bistecche di vario tipo tra razza Marchigiana, Bue Nero, Simmenthal e Frisona Romagnola, facendoci un po’ guidare e consigliare anche dal cameriere che ci ha serviti; il tutto è stato accompagnato da un pò di contorni tra cui patate arrosto ed erbe. Sicuramente la parte interessante di questo locale è proprio la possibilità di poter scegliere tra moltissime tipologie di carni e tagli provenienti da tutto il mondo (è disponibile anche la famosa carne di Kobe giapponese); la frollatura ed il mantenimento sono svolti in-house in appositi frigoriferi specifici per la frollatura esposti al pubblico. La qualità è sicuramente molto alta e rispetta gli standard che le persone appassionate di questa tipologia di cibo si aspettano. Il servizio è veloce e preciso (nonostante ci avessero avvertito che poteva volerci qualche minuto in più), il cameriere è stato molto disponibile e competente. Il prezzo finale non può di certo definirsi economico ma nel complesso corretto in relazione al costo di queste tipologie di carni. Sicuramente bellissima serata e bellissima esperienza, un punto di riferimento per noi "degustatori di carni"!

21/07/2024: Davvero tutto buonissimo, porzioni super generose, personale super preparato, gentilissimo e disponibile, prezzi Giusti considerando la qualità