L'Antico Borgo In Morano calabro

An enchanting experience where dining room and kitchen combine in terms of efficiency, quality and empathy. The obsessive choice of products used in making the dishes makes this stop particularly exciting. The wine list is excellent and highlights the peculiarities of the local wineries. The combinations are professional. I'll be back.

A beautiful sensorial journey. Preparations which, with a careful eye on tradition, present very interesting and balanced variations. You cannot come to this splendid village of Morano Calabro without making at least one stop here

This restaurant never disappoints, very particular and never banal dishes, calm atmosphere ideal for an intimate dinner. Impeccable service

A very nice restaurant great food. Try the octopus excellent local wine. Nice atmosphere it is worth the visit

Good food, excellent products and service.

We were there last Saturday. Given the reviews, we had high expectations but were quite disappointed. The restaurant offers refined cuisine but the results are questionable. In particular, we did not appreciate the hot-cold combinations (among other things not specified in the menu) of some dishes. Not to mention the bran peppers on the cod flan, excessively bitter and totally covering. The desserts, however, are very good (pistachio cream and liquorice mousse). Excellent service but a high bill (115 euros for two). I honestly wouldn't go back.

Our first meal in Italy did not disappoint. It started with the kindest staff welcoming us. We speak little Italian but that did not get in the way of a rich experience. We highly recommend the tasting menu. The food was optimal!

All superlative, different, highly recommended.

Cucina ricercata ed impeccabile , territorio e tradizione in chiave moderna , piatti semplici con abbinamenti particolari . Lo sformato di baccalà con crema di ceci , polvere di peperone crusco e crostino alla liquirizia - un antipasto favoloso , le mezze candele con ragù di seppia cremina di pomodoro giallo e goccia di nduja - un primo da scarpetta , hamburger di pesce spada con cipolla rossa di tropea e bergamotto - favoloso . Se dovessi consigliare un ristorante a Morano calabro questo è l'indirizzo giusto .

Metti un sabato sera di agosto, dopo una giornata calda e piena di impegni, decidi di andare a cena nel paese dove vivi , Comune di Morano Calabro, con tua moglie Stefania Filomena, a L'antico Borgo, ristorante rinomato per come si cucina e mangia il pesce, ed io sono allergic al 🐟🐟🐠🐠. Ed è qui che l’arte dello chef Pierluigi Isabella Vacca esce nella sua interezza: 2 portate di carne che lasciano stupefatto il mio palato, le mie papille gustative. Antipasto: carpaccio di vitello, burrata, nocciole e tartufo. Così bello da sembrare un quadro, una opera d’arte che mi viene e difficile scomporre, ma poi mi faccio coraggio e assaggio: sublime, un equilibrio tra gusti, profumi, sapori e odori. Uno dei migliori piatti che io abbia mai assaggiato in giro per il mondo. Secondo piatto: Petto d’anatra, albicocche e tartufo, con contorno di melanzana ricoperta da fichi, pomodorini e albicocche. A guardalo è troppo bello da sembrare uscito da una stampante gastronomica in 3D, poi con coraggio e con attenzione ho iniziato ad assaporarlo: una goduria senza fine, una moltitudine di sapori scientemente messi lì a formare l’equilibrio perfetto per farti sorridere e andare avanti fino alla fine. Dessert: Cremoso al pistacchio con cialda di cannolo, pepe nero e ferrochina del moro. Ultima tappa di un percorso senza ritorno 🎈🤗 Farvi i complimenti sarebbe riduttivo, vi ringrazio sinceramente per questa esperienza culinaria che a distanza di 12 ore mi rende ancora felice. Buon lavoro 🎈🤗☺️.