L'Antica Salumeria Ortigia In Siracusa

07/09/2024: Come da titolo, le materie prime sono buone, nulla da dire, lo stesso però non si può dire per la capacità esecutiva della cucina. La carta lascia presagire grandi piatti, che poi però una volta in tavola risultano molto ordinari e spesso incompleti. L'impepata di cozze è arrivata senza crostini, l'insalata senza olio, il ragù bianco al profumo di rosmarino è arrivato senza l'ombra di rosmarino, per non parlare della acquetta sul fondo del piatto davvero poco invitante... Inoltre alcuni piatti hanno prezzi davvero senza senso, una pasta alle vongole 30 euro è estremamente eccessivo. Allo stesso prezzo o quasi la posso prendere da Ciccio Sultano che è un 2 stelle Michelin per intenderci. Insomma, fossi in voi, darei molta più attenzione ai piatti che escono dalla cucina, e meno a come presentate la vostra carta. Location davvero molto bella, ma per il resto non mi sento di consigliarlo..

24/08/2024: Le recensioni lasciavano presagire qualcosa di meglio …. Forse causa numerosità commensali , il servizio è risultato un po’ caotico e sbrigativo. Solo in chiusura il ragazzo che ha presentato i dolci ha recuperato un po’ il livello .. piatti nella norma , nulla di significativo. Una parmigiana ordinaria . Così anche l’arancino ai frutti di mare buono senza pretese. Il dessert “ fuori dal nido “… narrazione eccellente di pochi semplici elementi …