Lanterna Verde In Villa di chiavenna

Excellent, creative, exciting combinations. Very friendly attentive service.. Price reasonable

A blessing to have eaten here. We were recommended this place by family and found the change from the great but somewhat repetitive food options here. We had 2 different menus which were both amazing. Very good wine recommendation and the friendliest owners and staff - you can tell this is what they love to do. If you get the chance - go.

Characteristic place in Chiavenna, difficult to find but fantastic for what you find there!

Unique experience. Amazing cuisine and products. Nice and welcoming environment. Precise and empathetic service. Congratulations to this niche family business 👏🏼

Always a great experience to have lunch at Lanterna Verde which I have been frequenting since 1997, extraordinary food quality and continuous innovation

Amazing place, strongly recommended

We chose the à la carte dishes; really excellent, very well presented and with quality ingredients. An experience to be repeated for sure. Excellent quality/price ratio.

Uno dei migliori ristoranti stellati del panorama italiano. Ci siamo ritornati a distanza di anni. Allora al timone della cucina c'era lo zio mai dimenticato, oggi invece il nipote ma il risultato a tavola è rimasto eccellente. Classe, dedizione, tecnica, eleganza sono gli ingredienti principali di questa cucina stellata, conveniente anche nel rapporto qualità-prezzo, cosa rara al giorno d'oggi. In sala i genitori dello chef ad accogliere egregiamente gli ospiti e a dettare con sapienza i tempi del servizio. Abbiamo scelto il menù della Valchiavenna di quattro portate (€ 75,00). Molto interessante e divertente la possibilità di comporre il proprio percorso alla carta scelgliendo le singole portate dai diversi menù degustazione. Dopo l'entrée, una buonissima crema di patate con uova di trota, crema di olive, capperi e finocchietto, abbiamo inziato il percorso degustativo con dei salumi della valle con porcino sott'olio e burro di latteria: bresaola, pancetta, coppa e salamino, tutto di ottima scelta e qualità. Come primo i famosi tajadin dulz de villa, una sorta di maltagliati o stracci a base di farina di castagne e farina bianca con formaggio e aroma di camomilla, ben cotti e molto saporiti. Straordinario il secondo ovvero lo stinco di vitello cotto nel fieno portato a tavola col pentolino e di cui ci viene spiegata la preparazione che prevede nel momento finale anche una brevissima fiammata con il fuoco per donare alla pietanza quel tocco incredibimente delicato e gradevole di affumicato. Come accompagnamento al secondo il caratteristico rustiment, una sorta di tortino a base di polenta, patate, fagiolini e porro con sopra degli incredibili spaghetti di chips di patate. Curatissimo, come d'altronde tutte le portate, il dolce: ciliegie, cioccolato fondente e sorbetto al finocchietto, in pratica un humus di cioccolato fondente con sotto delle ciliegie fresche e sopra delle palline di ciliegie a base di gelato. Generose le porzioni. La carta dei vini è imponente, profonda e con ricarichi onesti. L'ardua scelta è caduta su un raffinato e strutturato Inferno della Valtellina Superiore "La Cruus" docg del 2018 14,5% di Mamete Prevostini, un nebbiolo in purezza (€ 45,00). Pasticcini offerti: macarons alla ciliegia, brutto ma buono alla nocciola e caramella alla liquirizia e mou. Esperienza di alta cucina e gratificante per un conto finale di soli € 209,00 (i due menù della Valchiavenna di quattro portate, il vino, coperto € 5,00 e l'acqua € 4,00).

We chose the gourmet menu, which includes seven courses, all excellent and special. The starters are exceptional. Between the two second courses (to choose one as an alternative to the other) we preferred the meat one: the tuna steak is very, very good, but the duck breast is special. The combinations are linked to the seasonality of the products, I imagine that the menu changes frequently for this reason. The place is furnished in a very authentic vintage style and the atmosphere is familiar, perhaps the lighting could be a little more intimate but it's really a detail. The service is also very pleasant, present but discreet. Truly recommended, also because its prices are certainly high but much more reasonable than other starred ones.

Ristorante veramente di alto livello... D'estate si può anche mangiare fuori in pergolato... Ottimo menù estivo con entree spettacolare... Anche gli altri piatti sono stati eccellenti e di presentazione di alto livello... Personale gentile e cortese... Alla prossima