La Taverna del Giullare In Bettona

03/11/2024: Prima di fare una degustazione al Carapace di Bevagna un’amica Annalisa ci ha consigliato questo ristorante nel centro del paese . Appena giunti notiamo subito la differenza del locale rispetto agli standard che ci sono in giro e la sua tipicità ci ha subito colpito e fatti sentire a nostro agio. Ma questo non è nulla rispetto ai primi piatti che abbiamo degustato una zuppa di zucca con varie spezie un cacio e pepe che erano anni con assaggiavo con tanto equilibrio e sapore ed infine una pasta alla matriciana da incorniciare. Stupendo tutto

22/10/2024: Nos alojamos en Spoleto durante diez días en abril de 2024 en la primera etapa de un mes de visita a Italia. Durante un encantador viaje de un día a la cercana Bevagna, almorzamos en La Bottega Di Assu, un restaurante informal adyacente a la plaza de la ciudad de Bevagna. Este es un pequeño libro - restaurante forrado con asientos interiores y exteriores limitados y desde nuestra perspectiva la vibra de una cafetería de finales de 1960. El restaurante estaba lleno a su capacidad, así que tuvimos la suerte de haber reservado con antelación y nos sentamos inmediatamente. Compartimos dos platos para el almuerzo: Panzanella di Assu, que era una ensalada de pan seco con un popurrí de verduras de colores; y Spaghettoni (un espeso espagueti) Mancini con trufas Norcia. Ambos platos eran muy buenos y de precio moderado.