Dopo un’attenta ricerca ho trovato questo ristorante/pizzeria poco fuori il centro storico di Spoleto, premesso che ho prenotato molto facilmente sul loro sito internet dove devi solo attendere una loro conferma (devo dire molto celere) via e-mail e Wapp, ho richiesto nelle note un tavolo abbastanza appartato e mi hanno soddisfatto in questa richiesta, personale molto gentile e attento, le Ragazze ci hanno fatto sentire a nostro agio, antipasti di ottimo livello e qualità, gli affettati vengono tagliati al momento, tutti locali, e servizi in un tagliere accompagnati da una Focaccia davvero deliziosa, pizze (con impasto lievitato 72 ore) leggere, digeribilissime e condite con prodotti di ottima qualità e freschezza, unico appunto il tartufo nella pizza “Umbra” (specificato nel Menu come estivo) coperto completamente dai buoni spinaci e dalle ottime salsicce, rimanendo di fatto più un impatto visivo che di sapore del Tartufo in sè. Dolce fatto al momento davvero buonissimo.
Consigliatissimo! Tornerò per provare anche gli Hamburger che se non sbaglio vengono forniti da un produttore locale perciò a KM 0.
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