La Saletta S.A.S. Di Panero Mirella & C In Cuneo

09/12/2024: Escapa de las multitudes y restaurantes caros en Langhe Basso para las colinas misteriosas y la tradición tradicional de Alta Langa. Si quieres vivir una experiencia puramente local, reserva una mesa para el almuerzo del domingo en Trattoria della Torre. No esperes que tu dueño - los servidores te hablen o pasen mucho tiempo en tu mesa porque los domingos el restaurante está lleno. Se están apresurando. Al igual que en el pasado, no hay menú, solo opciones que hacer. Paga según el número de platos que comas. Para los antipasti, hay cinco platos tradicionales como el tonnato de vitello, cruda de carne, insalata russa, flan con cualquier verdura que esté en temporada, y algo más que cambia. Se le dará a elegir entre una prima (pasta o risotto) , y luego una elección entre dos segundos (entradas) . El postre es otro momento para tomar decisiones. Un "misti" - - mezcla - - es el camino a seguir. No hay carta de vinos. Es tinto local (Nebbiolo o Barbera) o blanco (bebimos el Chardonnay y estaba delicioso).