La Pignata In Crotone

Vengo in questo ristorante da anni e non mi ha mai deluso: una carrellata di antipasti, primi fantasiosi e sempre di ottima qualità, nonostante sia al chiuso è curato all'interno. Se avessi scritto la recensione un anno fa avrei dato 4 su 5. Per questo motivo scrivo questa recensione con lo scopo che sia presa in maniera costruttiva. Purtroppo questa volta, come ci ho tenuto a dire in faccia alla cameriera nonché moglie del cuoco, sono rimasta delusa da un particolare non tanto piccolo: il pesto della pasta con pesto pomodorini e alici era un pesto pronto. Di quelli che si trovano negli scaffali al supermercato. E ne è stato scelto uno piuttosto riconoscibile, perché alla prima forchettata già me ne ero accorta. Un vero peccato. Considerando che non è previsto un menù, ma i piatti vengono letti dai camerieri e cambiano giornalmente, non è stato specificato che fosse un pesto pronto ed io, per fiducia, avevo dato per scontato che fosse un pesto fresco e fatto sul momento, non industriale. Quando ho chiesto alla cameriera se fosse pronto mi ha risposto di sì ed ho apprezzato la sincerità. Tuttavia da un ristorante che ha una qualità generalmente alta e da cui, con gli antipasti, due primi e il vino, esci pagando 75 euro, non ti aspetti una cosa del genere. Spero questa recensione sia da spunto per un miglioramento, tornerò la prossima volta piena di speranza!

Ho scelto il ristorante tra quelli che offrivano la frittura di pesce, antipasto discreto, meglio la prima parte meno la seconda, con dei fritti troppo pieni di olio. La frittura di pesce buona ma anche questa poco asciutta, si è portata dietro troppo olio, forse la temperatura dell'olio era bassa. Calice di vino servito già pronto, di pessima qualità, colore non definito, non si capiva che vino era, la maniera peggiore per servire una calice di vino bianco. Il conto 40 euro per un antipato e una frittura non eccezionale, per me è tanto.