La Nuova Botte del Re In Calalzo di cadore

Fino a che, questa mattina, non siamo entrati per la pausa pranzo in questo locale, non avevamo alcuna idea della “ciaspa”. O meglio, sapevamo che era una racchetta per muoversi nella neve alta, più frequentemente detta ciaspola. Perciò, spinti dalla curiosità, abbiamo volentieri aderito al menu che proponeva un’amplissima varietà di una sorta di pizza di questo nome, ovale, soffice, a lunga lievitazione, dichiaratamente simile alla “pinsa” romana, ma guarnita con sontuosità inconsueta. L’esperienza è stata più che positiva. Abbiamo gustato due ciaspe “Brunick”, una ciaspa “Finocchietto” e una ciaspa vuota (per una bambina di sei anni), e siamo rimasti deliziati. Subito dopo il pranzo, consultando alcune fonti internet, ho creduto. di comprendere la portata innovativa di questo piatto, che tende a porsi come eccellenza del Cadore. A mio parere lo merita pienamente. Il nostro pasto per quattro, comprensivo di bevande varie e caffè, è costato 63 euro. Una cifra molto ragionevole.

....pochi commenti.... pizze buonissime (Ciaspa..🔝)... ingredienti di prima qualità ... Personale gentile ed affabile... prezzi onesti... "what else"?!?! 😉👍🏻