La Ghigliottina In Senigallia

28/01/2025: Questo piccolo locale nel centro storico di Numana propone una cucina giovane e frizzante, frutto anche delle esperienze blasonate che lo chef Alessandro Rapisarda ha nel proprio curriculum ( Uliassi, Crippa, Parini, Berasategui) . In una calda sera d’agosto troviamo posto per una allegra brigata di nove persone e, si sa, in questi casi è difficile individuare un menù che metta d’accordo tutti. Dopo aver sentito i vari pareri, si decide per il menù degustazione Classico ( il più snello) che devo dire è in realtà un’ottima dimostrazione della mano felice con cui lo chef tratta il pesce ( locale) . Accostamenti e preparazioni originali e l’utilizzo di una materia prima di grande qualità fanno di questo ristorante un’ottima sosta dove tornare volentieri per esplorare ancora le grandi capacità dello chef. Servizio in certi momenti un po’ traballante, migliorabile.

07/01/2025: Halfway up an imposing staircase He looks out with sobriety Rapisarda House A friendly environment And peaceful Where the owner with enthusiasm and artist ability Escort everyone, absolutely everyone In the Adventure of its flavors here Authenticity and flavour They find themselves between creativity and color After dinner on his terrace It gave the right framework At an evening of art Thank you Maria Grazia