La Fortezza - Banchini In Parma

26/05/2025: Auf unserer Reise durch die Emilia Romagna haben wir hier an 4 Abenden vorzüglich gegessen. Alles wird mit frischen regionalen Produkten zubereitet, die Pasta selber hergestellt. Das angebotene Fleisch liegt appetitlich dekoriert in einer Vitrine und wird frisch gegrillt. Zu Auftakt gibt es z. B. bei den Antipasti einen köstlichen Salat mit Frisee, Apfelscheiben, Walnuss, Johannisbeeren, Parmesan und Aceto Balsamico. Das gegrillte Hähnchen, die Tagliata waren umwerfend gut - genauso wie die gesamten Pastagerichte. Einen Tisch zu reservieren ist insbesondere am Wochenende wichtig.

08/03/2025: Servizio rapido e attendo il locale è carino, cucina e prezzo pagato nella media, da ritornarci al prossimo mercante in fiera