La Dispensa In Modena

16/02/2025: Il posto è ben tenuto, con ottimo personale, gentile e disponibile. I piatti sono buoni e abbondanti. Prezzi giusti sia per la qualità, sia per la quantità. Meglio prenotare.

12/12/2024: Bell'ambiente montanaro restaurato in una struttura di albergo-ristorante presa in gestione da una coppia di toscani in questa terra emiliana di confine. Hanno saputo unire la solida cucina dello gnocco (offertoci caldo) a piatti toscani come il cavolo nero stufato, in un connubio perfettamente riuscito. Abbiamo mangiato piatti buonissimi e molto abbondanti, il vino della casa era leggero e piacevole; i prezzi contenuti. Una notazione va fatta per il coperto (€ 2) che viene sì applicato. ma spiegando nel menu che tale costo copre la fornitura del pane e della caraffa di acqua: finalmente un modo elegante che non dà il senso di una tassa antica fuori luogo, bensì il pagamento di alimenti base. Ben diverso dall'attuale tendenza a rifiutare l'ottima acqua di montagna locale per lucrare sulle acque minerali in bottiglia provenienti da lontano.