la cucina In Brindisi

08/06/2025: La grande quercia non delude mai, locale organizzato e basta vedere i tre frigoriferi pieni di bevande che basteranno per tutta la serata agli avventori. In otto ci siamo seduti per una classica pizza del sabato sera, ma alla vista delle loro famose polpettine di pane e dei moscardini fritti non abbiamo resistito. Inutile dire che le polpettine erano come sempre tipo ciliegie, una tira l’altra e i moscardini veramente buoni, paradossalmente ottimo pesce per un posto in collina. Pizza come sempre ottima, impasto alveolato il giusto e ingredienti di qualità. Due amici hanno preso cavatelli ai frutti di mare risultati spettacolari. Il cameriere, tutto il personale gentilissimo, ha sbagliato una pizza che nel giro di 3 e dico tre minuti ci è stata riportata. Andateci, una certezza sulla Selva di Fasano.

10/05/2025: Un peu déçue. Les avis étaient si positifs et à proximité de notre hébergement, que nous y sommes allés. Ce ne sont pas les meilleurs plats italiens que nous avons mangés. Les produits étaient de qualité, mais manque d’assaisonnement. Le serveur qui parle français est très sympa, les autres beaucoup moins. Repas très expéditif. Sinon fini la dernière bouchée qu’on enchaînait la suite. Dommage pourtant beaucoup de locaux donc signe que c’est une bonne adresse … on pensait retrouver la bonne cuisine de la nonna, surtout loin des restos touristiques, ce ne fut pas le cas.