“Ido” non ha bisogno di presentazioni dai tempi in cui era a Marrara.
Celebre per le lumache alla Borgogna e il risotto di rane.
Alla chiocciola tutto è di qualità eccelsa ma la terrina di anguilla merita una menzione particolare.
Lumache over the top.
Quando riusciamo, da Bologna, ci fermiamo a gustare il risotto alle rane, oltre ad altre bontà di mare e di terra. Mai sbagliato un colpo, fantastici. Ido sempre in forma. Bravi.
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