La Caxa Mal Coti In Montalto pavese

05/02/2025: Una piacevolissima scoperta questo locale e, senza dubbio, una delle cene più riuscite per noi degli ultimi tempi. Innanzitutto gli ambienti curati e accoglienti, il servizio gentile e molto disponibile e poi il menù degustazione, veramente soddisfacente sia come qualità che come piatti, alcuni con abbinamenti interessanti e molto equilibrati. Abbiamo trovato buonissima l’insalata russa e straordinari i salumi, come perfetto di cottura e calibrato negli ingredienti il risotto con Stafforella, cavolo nero e melagrana. Anche i secondi, di gran gusto e sostanza, ci hanno veramente soddisfatto, con l’anatra con nespole antiche e agrumi e lo stufato di vacca varzese. Si beve molto bene con una carta interessante dove scovare chicche poco conosciute. Insomma, da tornare prestissimo!

21/10/2024: Ricordi di famiglia che si intrecciano negli anni. Metà fissa da tempo immemorabile, non delude mai. Piatti della tradizione innaffiati da un ottimo bonarda.