La Bottega dell'Oliva Ascolana In Ascoli piceno

Di ritorno verso Roma da una breve vacanza in Romagna, ci siamo fermati ad Ascoli proprio per cercare La bottega dell'Oliva Ascolana, segnalata con ottime recensioni su Trip Advisor. E tra rue e ruette, proprio a ridosso della Piazza del Popolo, abbiamo trovato questo "scrigno" di sapori preziosi. Lo spazio aperto al pubblico per la vendita e la degustazione è piccolo ed aggraziato, ma i "gioielli" che vi sono esposti fanno intuire che là dietro, nel laboratorio, c'è il cuore pulsante . La nostra degustazione, guidata con sapienza e gentilezza dal sig. Luigi, ha visto sfilare cremini deliziosi, piconi di fragranza ineguagliabile farciti con ciauscolo , ravioli fatti di una sfoglia vellutata con ripieno di gallina , pecorino dal sapore antico e cannella , e poi.... la regina, la sublime Oliva Ascolana. Un bel bicchiere di ottimo sangiovese sfuso ( una piccola rarità anche questa, devo dire, poiché gli sfusi in genere non fanno onore al pasto ) ha accompagnato questa preziosa carrellata. Un piccolo tocco goloso alla fine: ravioli dolci di Carnevale, con crema e cioccolato, anch'essi di livello superiore. Prezzo onestissimo se rapportato alla altissima qualità delle materie prime e alla sapienza inarrivabile della lavorazione artigianale. Davvero un incontro felice.

I proprietari sono persone gentilissime e cordiali ! abbiamo mangiato direttamente in negozio le olive, i cremini , i tortelli e i piconi ripieni di ciauscolo . Tutto buonissimo. Complimenti davvero