Kaprazucca In Reggio nell'emilia

28/12/2023: Un pranzo piacevolissimo. Tutto molto curato, dal servizio all’impiattamento. Ingredienti ottimi e abbinamenti non scontati. Consigliatissimo

23/12/2023: Luogo decisamente carino in estate ,per la presenza del laghetto, struttura esterna da vedere come impatto non invitante,ma dentro molto accogliente e ben arredato. Accogliente anche il personale di sala. Menù sofisticato ma molto buono nella formulazione dei piatti che portano con loro sempre il pesce e anche la terra con ricette tipiche della regione. Sono rimasto deluso per il ritrovamento nel mio piatto di frammento di materiale solido che si è rilevato essere plexiglas dopo iniziale pensiero di possibile vetro. La reazione del personale è stata di accoglienza e scuse ma nel conto non è stato fatto nessun gesto di incontro rispetto all'inconveninte occorso. Il mio consiglio è che visto l'evento seppur raro ,dovrebbe portare a rivedere drasticamente tutta la filiera del processo di lavorazione del cibo in cucina,e in questi casi lo Chef è obbligatorio che venga in sala ,per gestire l'evento che anche se unico porta con sé grande dubbio sulla gestione dei materiali e quindi sulle modalità, e soprattutto per dare una impronta di rispetto verso il cliente . Ma apparte lo sfortunato evento tornerei ancora in Estate