Jour et Nuit In Valtournenche

Piccolo ristorante a metà della strada principale di Cervinia, specializzato in carne. Hanno un forno a legna nel quale cuociono la carne alla brace. Ottima la selezione di formaggi e vini. Io e mia moglie siamo stati due volte a cena: la prima volta abbiamo ordinato 2 tagliate di Fassone al sangue (consiglio questa cottura) una terrina di patate Valdostane cotte nel forno con formaggio, una polenta di grano saraceno alla Valdostana con salsiccia, formaggio e funghi porcini, tre calici di un ottimo vino rosso consigliato dal proprietario, due gelati commerciali ed abbiamo pagato 120 euro. La seconda volta abbiamo preso ancora 1 tagliata di Fassone ma ci siamo dimenticati di chiederla al sangue ed è risultata un pò dura anche se sempre buona. Poi la solita terrina di patate alla Valdostana e un tagliere tipico Valdostano con salumi (ottimi) e alcuni assaggi (piccoli ) di formaggi d'alpeggio, con castagne glassate al miele (ottime). Le torte per dessert non erano eccezionali. Con i soliti 3 calici di vino questa volta il conto era di 110 euro. In conclusione è un buon ristorante per la qualità della carne, ma leggermente caro come conto.

Tornati in questo ristorante con amici, dopo due anni e si riconferma il miglior hamburger “al piatto” di sempre … personale gentilissimo !