Il Marin Ristoro del Porto Antico In

Ottimo locale, servizio eccellente e cibo squisito

Ristorante con ottima vista sul porto di Genova, accogliente e prodotti buoni. Unica pecca è l attesa.

Excelente lugar para degustar platos Gourmet de excelente calidad! La atención del lugar es impecable y todo excelente. Tiempo estimado por 5 platos, 3 horas. €100 aprox por persona. Recomiendo mucho el spaghetonne

Dopo Torino anche Genova mi ha dato una buona impressione

Andati a cena con mia moglie. Conoscevamo già questo ristorante che in passato avevamo trovato un po' ondivago nella qualità dell'offerta e volevamo capire come la Stella Michelin avesse influito sulla gestione globale. C'è sicuramente qualcosa da migliorare ma tutto sommato posso dire che si tratta di stella "vera" e meritata (a mio parere l'unica a Genova). Abbiamo ordinato due menù "corti", quelli da 5 portate: Classici e Maree; fra l'altro porzioni piuttosto abbondanti. Molto apprezzata la flessibilità nel comporre i menù e soprattutto il fatto di poter scegliere menù diversi allo stesso tavolo (ottima abitudine che si sta perdendo in alcuni ristoranti di categoria). Il locale è sempre lo stesso ma il numero di tavoli è diminuito, questo fa si che il rumore di fondo sia quasi assente e migliora l'esperienza di sala (migliorerei forse solo un po' la playlist di sottofondo, un po' "ruffiana" a mia avviso, se mi passate il termine). Servizio nel complesso buono, io lo preferisco un po' meno formale e più amichevole ma i camerieri sono molto giovani e quindi ci può stare; abbiamo apprezzato per simpatia in particolare la sommelier e il cuoco della brigata, "dotato di coppola", che ci ha preparato lo spaghetto Martini al tavolo. Ma veniamo alla cosa più importante, il menù. Per farla breve su 10 piatti assaggiati - 3 ci hanno fatto impazzire (tortelli ripieni di pesto, spaghetto martini Cocktail e Scampi e Gamberi), - 4 ci sono piaciuti molto (zuppetta, frattagle, pescato arrosto e paciugo), - 1 OK-ish (cappon magro rivisitato, ottime le verdure e il pesce ma per favore rimetteteci la salsa verde che la maio non ci incastra nulla, né come sapore né come consistenza) e - 2 purtroppo sotto lo standard: il fritto: ottime le verdure in tempura ma gli anelli di calamari ahimé davvero mosci e abbiamo trovato parecchie lische in uno dei bocconcini di pesce (il che non è un problema ma avviserei perché forse uno non se lo aspetta) e la Torta di Riso: mattonella di riso al latte scarsa di gusto e dura come il legno non mi è proprio piaciuta. Si aggiungano 3 ottimi "saluti della Cucina" e un pre-dessert a nostro avviso mediocre (pandolce alla genovese). Quindi direi bene, anzi molto bene; abbiamo fatto le pulci solo perché ora c'è la stella e tutto deve essere all'altezza ma nel complesso un'esperienza da cui si esce soddisfatti ed appagati. Le materie prime sono di primissima categoria e la mano dello chef si sente eccome, soprattutto sulle verdure e sui crudi, e che dire dei primi: spaziali. Abbiamo bevuto bene e magiato altrettanto bene in un ambiente piacevole e confortevole e il conto lo definisco più che onesto considerata qualità ed abbondanza delle porzioni. Auguro tutto il bene possibile a questo gruppo di ragazzi che mi sono sembrati appassionati e affiatati, ci rivedremo presto.

Servizio preciso e premuroso, ambiente tranquillo e rilassante. Buona cantina. Tenendo conto che ha appena ricevuto una meritata stella Michelin: alcuni piatti sono eccellenti e innovativi (p.es. spaghetti shakerati o rotolo di pesce), altri (il fritto) sono semplicemente buoni. È un augurio di migliorare ancora e arrivare a due stelle.

Locale minimalista ,allegato a Eataly al porto antico di Genova. A parte la vista spettacolare quello che colpisce è la qualità dell’offerta culinaria.Pur nel solco della tradizione ligure, i piatti sono veramente eccellenti sia nella presentazione che nella sostanza. Cappon magro coreografico ma eccellente nel gusto. Spaghetto al cocktail Martini eccellente. Servizio puntuale e professionale.buona carta dei vini. Rapporto qualità prezzo ottimo. Stella Michelin strameritata. Unico neo: la mancanza di tovaglia. Capisco che fa lievitare i prezzi ma una bella tavola,amplifica,se possibile la qualità dell’offerta. Consigliatissimo.

Ristorante con vista panoramica sul porto antico di Genova, prodotti di qualità cucinati con maestria

Che dire, semplicemente STREPITOSO. Cibo ottimo, servizio attentissimo ma mai invadente, appassionanti le descrizioni dei piatti e superlativo mangiarli. Porzioni non mignon, vino ottimo, rapporto qualità prezzo corretto. A presto!

bellissima esperienza con cibo e servizio eccellente e impeccabile. Pur essendo un’ambiente raffinato ed elegante grazie all’ottimo servizio non mi sono mai sentita fuori luogo. consigliatissimo!!