Il Faretto In Rosolini

19/04/2025: Premetto che siamo siciliani e io cresciuto in questa città. Conoscevo già questo ristorante e vivendo al nord volevamo riassaporare i sapori della nostra terra. Il menù é tipico della Sicilia occidentale e più precisamente del trapanese. Quasi tutto a base di pesce, soprattutto antipasti e primi esprimono tradizione e ricerca. Le materie prime utilizzate sono di grande qualità e abbiamo passato una bella serata in una location dall’atmosfera calda ed elegante. Buona carta dei vini con grande varietà di bottiglie siciliane. Ottima la selezione di bottiglie di olio di oliva bio e IGP dal sapore intenso e strutturato. Abbiamo preso un antipasto di pesce cotto, buona proposta. Il primo speciale di fettuccine con ricci e gambero TOP ! Il tutto accompagnato da un rosé fresco e dal sapore marcato e minerale. Abbiamo trovato il personale e la gestione cordiale, professionale e attenta.

07/04/2025: Writing this just to balance out all the Michelin stickers on the window. Food is fine, pretty basic. Service is not particularly friendly. Not overpriced which is nice. This meal won’t change your life for good or for worse, you’ll just have eaten.