Il Cantuccio In Pietrasanta

30/05/2025: Ottimo ristorante lo consiglio vivamente. Ho pranzato oggi con antipasto di mare con pesce fresco , la carbonara di mare e per finire il millefoglie croccante con fragole e crema

02/03/2025: Locale indubbiamente bello, curato e di atmosfera; servizio quasi perfetto; descrizione dei piatti proposti molto accattivante e costruzione degli stessi molto scenografica. Ma i sapori non c'erano, troppo nascosti dagli ingredienti presenti che non facevano comprendere bene cosa si stesse gustando; per tutti l'esempio del gelato al ginger che facevo notare al servizio non si sentisse al sapore; ovviamente mi veniva detto che il limone era coprente: e perché allora al ginger?? Idem per il turbante di gallinella, bello a vedersi ma dal sapore indefinito. Forse meno "fronzoli" e il sapore ci guadagna; peccato avevo altre aspettative e il conto non era in linea con il sapore ma solo con le idee, belle ma da sviluppare meglio.