il Calascione In Arsoli

Abbiamo scoperto questa trattoria “Il Calascione” nel cuore del centro storico di Arsoli durante una domenica di novembre, e non avremmo potuto desiderare di meglio per un pranzo in famiglia. Questo piccolo gioiello, immerso nell’atmosfera accogliente del borgo, ci ha regalato un’esperienza culinaria autentica e memorabile. I piatti erano semplicemente deliziosi, preparati con ingredienti freschissimi e ricette tradizionali. Abbiamo iniziato con un antipasto abbondante di salumi e formaggi locali. Tra i primi, i ravioli ripieni con ricotta e spinaci al burro e salvia erano sublimi, mentre le fettuccine con farina di castagna, al radicchio e gorgonzola avevano un sapore intenso e perfettamente bilanciato. Anche i secondi non hanno deluso: la bistecca di manzo era tenerissima e saporita, gli arrosticini fatti in casa qualcosa di eccezionale e il contorno di verdure e patate esaltava la semplicità degli ingredienti genuini. Il personale è stato impeccabile: cordiale, attento e pronto a soddisfare ogni esigenza. Ci siamo sentiti accolti come se fossimo parte della famiglia. Il proprietario si è fermato a chiacchierare con noi, raccontandoci aneddoti sul territorio e sulla storia della trattoria, un tocco di calore umano che ha reso l’esperienza ancora più speciale. L’atmosfera del locale è rustica e calda, con travi a vista e arredi che ricordano le vecchie case di campagna. Si percepisce un’autenticità che rende l’esperienza ancora più piacevole. Inoltre, il panorama sulle colline circostanti, visibile dalle finestre, aggiunge un tocco di magia alla giornata. Le porzioni sono generose, e il prezzo è assolutamente onesto per la qualità e la cura dei piatti serviti. In definitiva, “Il Calascione” è una tappa imperdibile per chiunque voglia scoprire i sapori autentici della cucina laziale in un contesto genuino e rilassante. Non vediamo l’ora di tornarci e di assaporare nuovamente le loro specialità! Consiglio Vivamente di prenotare in quanto ilblocale è abbastanza piccolo e i posti sono pochi. Complimenti a tutto lo staff che ci lavora.

Piccola trattoria nella bella e tranquilla piazza principale di Arsoli. Pasta, pane e dolci sono fatti da loro (e molto bene); grande passione nella ricerca degli ingredienti a km 0 e nel proporli. Pasta fresca con tartufo ottima, così come anche gli arrosticini succosi e con il giusto gusto "selvatico". Un posto piacevolissimo.

Everything perfect, impeccable service, wonderful place

The courtesy of the owner combined with the quality of the food and the impeccable service make the place worth a visit. We will be back

Excellent from the food to the excellent choice of wines. We will return soon Compliments to the cuisine and service.

La pasta fatta in casa veramente deliziosa il servizio è stato impeccabile, con tempi di attesa ridotti e una cura particolare nei confronti dei clienti di tutti i tavoli. Consiglio vivamente il Calascione a chiunque cerchi un'esperienza culinaria autentica e un'ospitalità genuina.

Locale carino, non ha climatizzazione però quindi un po caldo. Titolare gentile e premuroso . purtroppo la metà delle pietanze che stanno sul menù, o sul sito poi non ci sono... quindi la scelta è molto limitata, anche la birra alla spina in verità manca. lo avevo scelto per alcuni piatti tipici di selvaggina appunto, visti qui e sul loro sito e per la birra ambrata...ma ho dovuto accontentarmi di altro. La TV con la partita l'avrei volentieri evitata ( anche i tifosi locali ) se la volevo vedere stavo a casa. Primo al tartufo deludente (non sapeva di nulla) Prezzi nella madia. Non mi sento di consigliarlo.