Il Borgo da Modesto In Caserta

In occasione di una visita serale al borgo di Casertavecchia dove ho invitato alcuni familiari e amici da Napoli che non c’erano mai stati ci siamo fermati a cena in questa struttura dopo aver prenotato telefonicamente per 5 persone per una pizza . La scelta di questa struttura fatta da me è stata un po’ a caso, guardando solo qualche foto del locale da internet e senza eccessive aspettative. Pensavo : uno vale l’altro, convinti che la pizza non potesse essere arte di questo luogo. Le nostre aspettative hanno dovuto ricredersi davanti alla realtà delle pizze. Una pizza così noi e dico noi tutti , l’abbiamo provata solamente nelle due pizzerie “famose “di caserta , quelle che hanno vinto vari premi per intenderci. (per correttezza non faccio i nomi). Io mi sono “sentito obbligato” alla fine a fare i complimenti alla proprietaria talmente eravamo entusiasti, sia per gli ingredienti e sia per la pasta . Una pasta leggera e soffice e che nonostante fosse diventata fredda la consistenza non era cambiata . Infatti , la proprietaria mi aveva spiegato che la pasta era a lunga lievitazione . Pizza ottima , prezzi nella norma , ambiente carino . Di sicuro è motivo per ritornare

Locanda che già conoscevo e dove ero già stato in passato. Cibo superlativo, buon rapporto prezzo qualità, cortesia e rapidità nel servizio. Posto incantevole