Il Boccone del Prete Osteria Umbra In Porano

Trattoria specializzata nella carne. ,Magazzino di costate dry aged invidiabile ma solo parzialmente utilizzato. La prossima volta quando tornerò vorrò scegliere io il pezzo da cui prelevare il mio piatto. Comunque degno di nota ed ottimo anche per la cottura. Meno felice il prezzo ma comunque se si vuole cose buone e valide si deve essere disposti a pagare.

Magical in everything! Empathetic managers Exceptional food Strategic location

Appena arrivati siamo rimasti piacevolmente stupiti per il luogo suggestivo:vicolini in pietra circondati dalla viva campagna umbra. Abbiamo cenato a un tavolo da cui si godeva di una splendida vista e un'arietta molto gradita(soprattutto in questi giorni di afa). Abbiamo avuto modo di visitare anche l'interno del locale, molto particolare, con tavoli incastonati in una grotta. Ma parliamo di ciò che ci rimane nel cuore:la carne. Il cuoco/proprietario ti porta personalmente a scegliere il tuo pezzo di carne, lo taglia e lo pesa davanti ai tuoi occhi. Ti viene poi servito il tutto su pietra. La carne è veramente speciale, all'esterno croccante e all'interno morbida e succosa, un'esplosione di sapori. Del prezzo non ne parliamo, ne vale sicuramente la pena! Grazie chef Fabio per la splendida serata!