Il Baricentro In Saluzzo

13/02/2025: trattoria semplice e senza fronzoli ma molto pulita e ordinata. Salone gremito di famiglie e compagnie ma anche di coppie, ovviamente rumoroso ma la sostanza c'è eccome. Personale gentile e premuroso fa da cornice ad una cucina genuina e famigliare, piatti buoni e abbondanti, bollito da urlo (ripassati a chiedere se volevamo il bis). Scelto in base a recensioni in occasione di una visita al castello (anche questa consigliata) e non posso che confermare che si tratti di un ottimo posto dove pranzare molto bene a buoni prezzi.

10/02/2025: Siamo venuti per l'Immacolata. Menù essenziale di piatti tipici ma di qualità... Si vede che tengono alla qualità del cibo e non alla quantità e ad una scelta troppo ampia che magari rischia di scadere nel gusto. Meglio fare bene quello che si sa fare. I prezzi sono più su del mio solito budget ma ogni tanto ci vuole soprattutto con queste pietanze top. Un piccolo consiglio nei bagni si gela 🥶