I Sapori... di Terra e Mare In Bergamo

29/02/2024: Abbiamo approfittato della bella iniziativa menu gourmantico che con €75 poi assaporare un percorso culinario davvero top. Abbiamo iniziato con degli stuzzichini davvero molto buoni , il top è stato il primo piatto la vellutata con dei gnocchetti all’aglio orsino e la panna acida uno spettacolo di sapori davvero particolari, la loro focaccia servita con olio siciliano era davvero molto soffice e leggera . Poi il secondo piatto il branzino con dashi di prugne fermentate ripieno con lardo e verdure una vera delizia al palato. Per i golosi del burro sono arrivate al tavolo delle ciotole con il burro molto soffice accompagnato da un ottimo pane. Anche il dessert e la piccola pasticceria davvero molto buoni . La location molto bella quella del ristorante, ma anche del bistrot e’ particolare. Il personale di sala preparato . Da tornare .

08/11/2023: Cena per lavoro. L'ambiente è davvero accogliente e il servizio impeccabile. Ho cenato per lavoro con un menu prestabilito. Buoni gli stuzzichini (tra cui una focaccia davvero squisita), ma mi hanno deluso il primo (il riso era freddo, troppo freddo) e il dolce al caramello con retrogusto acido. Peccato.