I Due Ruscelli In Mondaino

01/02/2024: We found this place on the Michelin Guide and thought it was a trattoria. What a mistake! It is a fine dining restaurant soecialized in fish. Everything was excellent with attention to new techniques of using and cooking fish. A bit pricey but quality has a cost!

04/01/2024: Brigata giovane e creativa per un locale che si distingue dalla classica cucina riminese. Hanno imboccato una strada diversa, innovativa, coraggiosa, proponendo si' piatti di pesce, ma nei quali vengono utilizzate tutte le sue parti, anche quelle considerate meno nobili, dalla testa alla coda. Il menù degustazione, che vale la pena ordinare, è diviso per tipologie di cottura proponendo piatti interessanti e di gusto. Lasciarsi condurre in questo percorso permette di conoscere elementi del pesce difficili da assaggiare, che ti permettono di comprendere la sperimentazione e lo studio che sta dietro ad ogni portata. Veramente un'ottima esperienza da provare. Molto bravi!