Hostaria Nomentana In Roma

12/04/2025: Ho fatto una Cena con amici in 26… Purtroppo le foto non ci sono perché era così buono che non ho fatto in tempo a farle. Carbonara ottima Pizza top Tiramisù … grazie Chiara Consiglio di andarci

08/03/2025: Ci sono luoghi che non offrono solo cibo, ma vere e proprie emozioni. Il Rifugio è uno di questi: un angolo di calore e tradizione dove ogni piatto racconta una storia di passione e cura. Il viaggio nel gusto inizia con l’Antipasto del Rifugio, un trionfo di sapori che stuzzicano il palato: un tagliere ricco e variegato, terrine delicate e verdure sapientemente lavorate. Già dal primo assaggio si percepisce l’attenzione alla qualità e alla scelta delle materie prime. Si prosegue con un primo che incanta: panciotti ripieni di capesante, immersi in una vellutata riduzione di pomodoro e rucola. Il contrasto tra la dolcezza del ripieno e la nota fresca della rucola crea un equilibrio perfetto, rendendo ogni forchettata un piacere. Per il secondo, il protagonista è il filetto al Barolo, un piatto che conquista per la sua morbidezza e per l’intensità del vino che lo avvolge. Ogni boccone è un’esplosione di gusto, dove la carne si scioglie in bocca lasciando una persistenza aromatica indimenticabile. Il gran finale è affidato a un tiramisù fatto in casa, preparato secondo la tradizione. Cremoso, equilibrato, con la giusta intensità del caffè: il dolce perfetto per concludere un’esperienza gastronomica di alto livello. A rendere tutto ancora più speciale è Chiara, la proprietaria, che con il suo sorriso e la sua attenzione fa sentire ogni ospite coccolato e speciale. Il servizio è impeccabile, sempre presente ma mai invadente. Se cercate un posto dove lasciarvi trasportare dal piacere della buona cucina, Il Rifugio è la scelta giusta. Un’esperienza che merita di essere vissuta, assaporata e ricordata. Consigliatissimo!