Hostaria 3 Tigli In Armeno

E’ in arrivo il 18 settembre. Giornata per me importantissima in quanto ricorrenza del “si” accordatomi da quella che da 61 anni è la mia compagna di tutta una vita nonché mia moglie. Ho desiderato festeggiare la ricorrenza con un pranzo con i fiocchi. Su suggerimento di uno dei nostri figli, anch’esso inserito nel settore ristorazione, abbiamo prenotato al numero 0322 999006 dell’Hostaria 3 Tigli corrente in Borgata Bassola 31/b -28011 Armeno (NO). Strada stretta in prossimità del borgo abitato. Ma subito dopo, l’insegna per l’immissione in uno sterrato che ci conduce ad un parcheggio limitrofo al una ex casa agricola ristrutturata. Ambientino quasi familiare. Forse una ex cucina di antichi contadini ma ammodernata come si usa oggi. Pochi tavoli che stimolano intimità e decisione di non offrire al commensale l’idea dell’affollamento ma la concretezza della raffinatezza. Una simpaticissima donna (non chiamo le operatrici addette al servizio “cameriere o camerieri” meglio Signorina o Signore. Al massimo, da parte femminile, ci potrà essere la precisazione “Signora” con allegato solletico di apprezzamento. Dicevo dei tavoli: per due ma allargabili a tre o se seduti sul filare delle panche a muro anche in quattro. Certo d’estate il numero dei commensali può essere implementato dalla predisposizione di tavoli all’esterno per godere la vista e la natura. Un assaggio di pregustazione “lago e natura” poco ma squisito. Come primo risotto mantecato al formaggio di capra con nocciole e un fiore (viene precisato che è “edibile” Che goduria al palato! Per secondo piatto una “guancia” scioglievole e ben aromatizzata con il suo intingolo. Un buon bicchiere di dolcetto delle langhe da sorseggiare con molta calma per poi riprendere i gusti lasciati. Alla fine una fetta di torta tiepida alle nocciole. Mi è stata offerta anche un goccio di grappa squisita. Alleluia! e grazie al cuoco Paolo Croce che, a fine pranzo, ha voluto onorarci della sua compagnia assieme alla sua compagna che poi sarebbe la Signora di cui all’inizio.

È la seconda volta che visitiamo questo splendido ristorante, sia per location che per menù. Personale gentilissimo. Prezzi congrui con il servizio offerto. Ci torneremo presto. Complimenti!!!

An exceptional place to spend a beautiful evening. The location is wonderful, a villa surrounded by greenery, very well kept with attention to every detail. The food is spectacular, all delicious with fresh raw materials and enhanced by superlative cuisine. Compliments to the chef, we will definitely be back.

At Hostaria 3 Tigli you can find: -accurate research right from the raw materials, which are of excellent quality - studied balance of flavours, aromas, colors and textures - search for bold and effective combinations, accommodating seasonality -curated presentations in attractive tableware ...this alone would be enough to guarantee 5 stars, but that's not all. The experience is a journey of tastes and aromas that enthusiastically crosses our territory and refreshes it with never brazen innovation and attentive, kind and passionate service. I leave the observations on the price to the banality of those who reduce years of studies, research and work to a price tag like on a supermarket counter. Update August 2024: we are back for the third time and Hostaria 3 Tigli reconfirms itself as a guarantee of constantly evolving quality. Thanks for the experience!

Really an absolute insider tip. Incredibly nice staff and excellent food. We will be back!