Prenotiamo con mesi di anticipo per festeggiare un evento intimo (8 persone) molto importante. Scegliamo già allora la torta (che paghiamo in anticipo 300€). Il giorno prima richiamiamo verificando che sia tutto ok e avvisiamo che arriviamo via lago. All arrivo non c’è nessuno dello staff del ristorante che ci accoglie, e dopo aver parlato con due camerieri ci viene indicato il tavolo, un accoglienza poco professionale. La mis en place corretta, ma 7 piattini del pane (su 8) sono sbeccati in più punti, e guardando gli altri tavoli noto che non è solo il nostro tavolo ad avere questo problema, ma sembra che lo staff non se ne accorga… che sia lo stile? Bottiglia dell olio bella, ma senza alcuna marcatura e scadenza, chiedo e dicono che sia olio Pugliese (credevo fosse obbligatorio servire olio etichettato e con scadenza). Ordiniamo il cibo e tutto è molto buono, tra gli antipasti particolarmente buona l’ insalata di mare tiepida su un letto di purea di patate. Peccato che servono 7 commensali e tardano a servire l’ ottavo. Passiamo al secondo servizio, e anche qui uno dei commensali rimane indietro nel servizio… possibile che la cucina non riesca a coordinarsi ? Ottima l’ orata alla ligure, così come gli spaghetti alle vongole. Non commento i prezzi perché la qualità si paga, così come la location, direttamente sul lago. Solito discorso sui ricarichi dei vini: CHABLIS PREMIER CRU GEORGE DESCHAMPS che su internet si compra a 54€ viene offerto a 210€ esagerati! La torta, una millefoglie fantastica, probabilmente la migliore mai mangiata! Forse si accorgono di alcuni errori fatti nel servizio e ci offrono una bottiglia di Franciacorta Ca Del Bosco con la torta, un gesto molto cortese. Ma l’ aspetto che ho gradito di meno è stato che durante il pranzo sono passati nei tavoli vicino a noi sia il Maitre che quello che sembrava il General Manager che si sono intrattenuti svariate volte con altri avventori e con particolare deferenza ad un tavolo al nostro fianco e entrambi non si sono degnati di salutarci, o porci un augurio per l’ evento che festeggiavamo. Nel complesso il personale è comunque stato gentile e sorridente, forse mancava una supervisione.
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