Evo Ristorante In Alberobello

Ristorante con proposte di degustazione. Servizio molto cortese e personale preparato. I piatti erano buoni ma niente che mi faccia ricordare la visita.

In general it is an expensive restaurant, which we were aware of beforehand. The staff was super friendly and great. Food-wise it was quite ok.

Original and refined cuisine, a nice selection of wines, and you can taste more than a hundred olive oils from all over Italy! The advice on choosing oils is perfect!!!

High level experience, even if some dishes were not perfect.

I gave this dinner as a birthday gift. The staff was available to listen to my requests and give me an online voucher. The delicious dinner where you can taste all the Apulian specialties in a very refined environment. The restaurant also offers private parking. A much appreciated gesture of courtesy was to offer us an umbrella to reach the car park without getting wet.

Abbiamo scelto questo ristorante su indicazioni di un caro amico, meno male!! Il posto è bellissimo, l’atmosfera è meravigliosa e si respira eleganza e sobrietà. Il menù è dalle grandi aspettative. Scegliamo : degustazione 5 portate a scelta antipasti 1-vitello, banana e mela al forno, salsa al midollo e prugna acida. uovo, tartufo, peperone crusco e olive nere terr e mar. omaggio alla terra della valle d’itria primi pastotto alla carbonara di mare, cozze, vongole, burro affumicato e farinellla di putignano orecchiette xxl fatte a mano, pistacchio, capocollo di martina franca, verdura di stagione e cacioricotta alberobellese secondi bombette di maiale, glassate al miele “giannotta” all’arancia rossa, maionese caffe’ e pomodoro, giardiniera della casa e ginepro dessert dolcepasta allo zafferano, ricotta allo strega, fragola e cioccolato panna cotta alla cammomilla, amaretto al mandarancio, mousse al lime fantastico. La lavorazione dei prodotti e la tecnica della preparazione di essi sono un equilibro che crea dipendenza. Complimenti e buon lavoro