Eden In Torgnon

Materie prime di qualità preparate con passione. Trovare del pesce fresco a Torgnon è stata una bella sorpresa. Dolci fatti in casa spettacolari. Servizio impeccabile, ci siamo sentiti a casa nostra. Peccato che alcuni prezzi siano oggettivamente ingiustificabili: pagare 25,00 euro una frittura di pesce tenerissima - in Valle D’Aosta - è corretto ma sinceramente non c’è motivo di chiedere 4,00 euro per una lattina di Coca-Cola, 4,00 euro per un caffè o 7,00 euro per un semplice piatto di patatine fritte (peraltro cotte usando lo stesso olio della frittura di pesce…). Due fritture, due hamburger, quattro dessert, acqua, Coca-Cola e due caffè 142,00 euro.

Ritorno dopo qualche anno in questo ristorante per gustare le pizze assieme ad amici. Il locale, nonostante sia datato, è sempre lo stesso, ben arredato, ben curato, pulito e direi elegante....qualche foto in archivio lo dimostrano. La gestione é anche la stessa, a conduzione familiare dai proprietari che, nonostante l'età, si occupano sia del servizio ai tavoli la signora mentre le pizze cucinate in un capiente forno a legna dall'anziano ma efficinte proprietario. Oltre alle pizze è offerta anche una buona cucina di pesce fresco curata da altro cuoco..., ma oggi siamo qui per le pizze. In sei scegliamo pizze diverse che, visto il locale abbastanza pieno e unico pizzaiolo, arrivano al tavolo dopo un'oretta creando anche un simpatico siparietto fra di noi per scambio pizza...l'attesa a quell'ora fa brutti scherzi. Le pizze sono state tutte gradite, pasta sottile e croccante, topping gustoso ed equilibrato. Proseguiamo con i gelati fatti in casa ...complimenti per le qualità e porzioni. Con qualche birra e caffè un conto medio alto. I proprietari si lamentano per la difficoltà di trovare personale e questo ha avuto effetto sul servizio e tempi d'attesa. Comunque ci tornerò sia per la pizza che piatti di pesce.