Dolce & Salato In Civitavecchia

19/08/2023: Ristorante molto particolare, ma con parecchie criticità; l'impatto visivo è notevole con scenografie che vengono periodicamente cambiate, locale bellissimo, personale numeroso e servizio di sicurezza molto d'effetto (mi ha ricordato certi ristoranti di altissimo livello a Mosca), Però una volta seduti iniziano i problemi: - Tavoli troppo vicini con un "effetto sala mensa" veramente disturbante - Personale non sempre esperto, con parecchie "sbavature" nel servizio, tipo ordinazioni dimenticate o 20 minuti per ricevere il conto - Piatti curati e ben presentati, ma non sempre all'altezza per qualità di ingredienti e porzioni, a me è stato portato del pesce che era quasi tutto pelle e lisca - Prezzo alto, ma direi in linea con la zona centrale. Voglio dare una seconda possibilità e lo proverò a cena e per un aperitivo, nella speranza di migliorare la mia valutazione, perchè devo dire che la "location" mi piace.