Digusto Italiano In Macerata

20/01/2025: Sono stato a cena con amici il sabato sera, quindi con il ristorante a pieno servizio. Innanzi tutto il locale: anche se posizionato in una zona industriale, nuovissimo e dallo stile moderno ma con qualche tocco materico dai toni più caldi, come il legno e i mattoni a vista presenti nel grande camino scenografico. Fiore all'occhiello che pochissimi ristoranti hanno, dato il costo d'investimento, la grande cantina a vista climatizzata, cosa assai percepibile nella perfetta temperatura di servizio dei vini rossi. Cucina: stagionale e che parte logicamente da una base di prodotti Made in Marche, ma che poi vira nella creatività, cosa che ben si addice allo stile del ristorante. E poi sua maestà la griglia, condotta magistralmente dal grillardin Antonio, data la sua esperienza. Servizio e wine list: impeccabile e professionale ma allo stesso tempo giovanile ed informale da parte del maitre Diego e della sommelier Gloria. Essendo nel mio piccolo un appassionato, colgo l'occasione per ribadire i complimenti a Gloria per la carta dei vini  regionale, con presenti delle cantine di nicchia come piace a me. Abbiamo optato per assaggiare dei vini francesi, vista la sua passione per la Francia, e chiaramente non ce ne siamo assolutamente pentiti, anche visto i ricarichi applicati più che corretti. Quindi complimenti ed un grazie alla Fam. Scoponi, ci rivedremo sicuramente a breve!!!

30/12/2024: A Sunday lunch as a couple. Nothing to say. Everything perfect from start to finish. Friendliness and professionalism of all the staff, especially Diego and the gentleman who cooks the meat. Meat is truly something unique!!! Try it to believe it. We will return without a doubt