...una scoperta.... la calabria nel piatto...la tradizione e la semplicita che diventano gourmet semplicemente usando le ricette della nonna.... il proprietario che potrebbe insegnare alla "crusca" dellq cucina calabrese....
Numeri uno
Ogni anno quando giungo in Calabria è la mia tappa obbligatoria. Si torna ai sapori di un tempo. Pomodori, melanzane, formaggi, patate, ogni alimento ha il suo vero gusto. Non si tratta di uno chef stellato ma di una degusteria che va oltre le stelle. La lista dei vini è variegata. Francesco Saliceti è il faraone del sapore. Non recarsi sarebbe un delitto.
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