daGorini In Bagno di romagna

My girlfriend gave me this experience for my birthday and it was the first Michelin-starred restaurant we ever ate at. We did the 7-course experience with matching glasses and it was definitely (!!!) above expectations! The food was incredibly high quality with top quality ingredients paired perfectly, accompanied by glasses that were always interesting choices that were anything but banal. The wait staff was super attentive, friendly and very knowledgeable, but at the same time not at all pretentious and available to smile and make a joke. A wonderful treat. Highly recommended! PS my girlfriend thinks the rabbit in white wine with hazelnuts is the best dish she has ever eaten in her life (she even mopped up the bread with the bread!!)

My second time, this time I was also very satisfied, the service is attentive and all the staff in the dining room are friendly, quality raw materials and very well worked, combinations of the various ingredients well blended together, flavors that leave a mark and a good memory, perfect cooking, in the kitchen they know what they are doing. Spent €147 in line with the topology of the place, a Michelin star fully deserved. I will definitely go back.

A unique sensory experience. A true journey into flavors. The care taken in the dishes is also evident in the descriptions.

Never disappoints, never a dish that made me regret the choice I made,

Gorini is an experience, it is THE EXPERIENCE. For those who love food, flavors, and want to take a trip as if the meal were a colorful postcard, must try this restaurant at least once. Two well-deserved stars, which make you think with every bite, how much technique and how much study there must be to achieve such flavors. We were given a gift by friends, the 5-course menu, enriched by two juices (as an aperitif), including the pre-dessert and small pastries. A glass (abundant) for each dish of fine wines - we avoided pairing some courses with cocktails by not drinking spirits. Absolutely to be repeated, and as said to the chef, no compliment is enough to express the appreciation for the quality of what you taste. Note of merit for the oil breadsticks, sweet salt crackers from Cervia and bread made by them.

Beautiful place.... First time here and I had a great time... Impeccable food and top service!

Spectacular location in a beautiful village in the hills of Romagna... fantastic combinations and balance in the spores!!! The best pigeon so far I've ever eaten in a starred restaurant I've been to!!! Experience to be repeated!!! Grand finale with the Gorini trifle...!!!

I went back for the second time after about a year, and found some new dishes on the menu compared to the previous time, and which I wanted to try. Impeccable service with attention to detail, as well as the presentation of the dishes, all excellent. For my personal taste, I appreciated those from the previous time more, but this does not detract from the value of a dinner that was truly excellent, for the particular combinations of ingredients, for the flavors, and for the context. I will definitely go back

Torniamo da Gorini, dopo qualche tempo e le sensazioni rimangono quelle dell’esperienza precedente. Ambiente accogliente e informale , servizio preparato, giovane e cordiale. Cucina di grande livello, con ricerca, cura e curiosità a farla da padrone. Scegliamo il percorso da 5 portate autocostruito e tutti i piatti sono una rivelazione per le papille gustative. Iniziamo con una seppie che sa di brace e mare ,consistenze e gusti da scoprire; proviamo come extra un carciofo anche lui alla brace con note amare che é il piatto top del nostro pranzo. Scegliamo un fusillo in cui si respira già ancora aria di mare e in cui sorprendono le temperature, così come il rombo, con quel tocco geniale del cappero lo rende un piatto quasi perfetto in bilico tra delicatezza e spinta sapida . Chiudiamo il percorso salato con un filettino di mora romagnola con prugna in doppia consistenza che é anche lui un piccolo capolavoro. Ci arriva poi la zuppa inglese scomposta che é uno dei segnature dish dello chef e che ci fa chiudere il pasto in bellezza. Insomma Gorini si conferma per noi come una delle migliori realtà del nostro panorama. Ricerca, curiosità e capacità di osare . Bene!!!!

Torno dopo qualche anno e m'incontro dapprima con una gradevolissima entrèe di foglie fritte e una tartare in cui la delicatezza sconfinava con l'inesistenza ma anche con una stupefacente polentina alla lepre ove la pluralità e complessità delle componenti dava origine a un piatto davvero memorabile per il progetto e la nettezza dell'esecuzione. Porzione meramente simbolica ma tupendo! Seguivano 5 piccoli tortellini (non "cappelletti") di ordinaria pastificazione ma naviganti in un brodo a base di erbe di montagna tra i migliori della mia vita per profumi e capacità evocativa: A distanza di un giorno sento ancora nel palato e nel naso il piacere di quel contatto. Da tre stelle! D'eccellenza anche il maialino di scuola toscana e soprattutto il piccione, degno di un Bassi o di un Monco. Colpa mia non aver respinto subito la bottiglia di Montepulciano d'Abruzzo (zona Controguerra, 48 E, il nome lo voglio dimenticare ) con sentori di botte nonostante il tappo di plastica. L'incertezza dei primi assaggi lasciava sperare in un miglioramento ma a metà livello l'evoluzione ha volto in peggio. Attento e gentile il personale, che ha dovuto fare diversi viaggi per rifornire il tavolo di magnifico pane fresco. Discorso diverso per il sommellier, che pure aveva consigliato il vino e odorato il tappo. Forse c'erano urgenze di smaltimento.