Da Paolino In Manciano

13/12/2024: Frequento questo ristorante da tantissimi anni ed è una garanzia in Maremma. A pochi km. dal centro di Castiglione della Pescaia, la location è immersa negli ulivi, il locale è molto curato con tanti tavoli all’aperto. Se volete mangiare un’ottima bistecca alla fiorentina, filetto di chianina o un tomahawk questo è il posto giusto! Ci sono però anche svariati piatti per i vegetariani. Lo chef Alessio propone una cucina mediterranea con piatti tradizionali e creativi sempre alla ricerca di nuovi gusti. Le materie prime sono di eccellente qualità. Si vede che la cura per il dettaglio è fondamentale nella realizzazione di ogni portata dall’antipasto al dolce. L’accoglienza è sempre impeccabile, il proprietario Gianni è molto simpatico, sempre disponibile e attento al cliente. La sommelier Giulia è super professionale e competente e vi consiglierà in base ai vostri gusti. Il servizio inizia sempre offrendo un piccolo entréee e a fine cena/pranzo portano un assaggio di pasticceria. I piatti storici che consiglio sono sicuramente tutti quelli della carne alla griglia, la selezione di prosciutti crudi, i tortelli di Elda e il filetto alla Rossini alla maniera di Nello. Date sempre uno sguardo a quello che propone la cucina perché troverete degli antipasti, primi e secondi sfiziosi e molto interessanti. Finisco con un grandissimo applauso a tutti per la passione, cortesia e entusiasmo e per le serate speciali che abbiamo trascorso in questo locale e che non dimenticheremo mai! Peccato che non si possono dare 10 stelle!

29/10/2024: We were fascinated and subsequently fell in love...care for the environment, respect for nature and ingredients, a charismatic welcome and excellent service, rich menu and tempting proposals of the day, fair prices, so much so that the only evening that we didn't have dinner here (days 5/6) it was the closing day... wine list, just browsed because we completely trusted Giulia, an exceptional sommelier. We thank you for the hospitality and the experience you gave us, we miss you and would love to return... as soon as possible! With love, Sara and Simone