Cobragor In Roma

Salve mi presento, sono Stefano Quagliarini, ho vissuto per 10 anni a Monte Mario, e ho clienti al San Filippo Neri. Conosco molto bene il Cobragor, sia, perchè miei amici ultrasettantenni lo frequentano da una vita, da giovani venivano ad aiutare. E' una cooperativa agricola, hanno terreni a perdita d'occhio ettari ed ettari, impensabile dentro Roma. Quindi hanno sempre bisogno di gente per preparare la terra, seminare, raccogliere. Questo è il momento delle olive, per poi produrre il loro fantastico olio evo. Hanno anche stanze per alloggiare, volendo un single che viene a Roma per lavoro, automunito, a parte che tra trenino, metropolitana e capolinea davanti al San Filippo, 10 minuti a piedi. comunque dicevo un single, facendosi la spesa, perche 'durante la settimana non c'è nessuno, quindi si ha la struttura a disposizione, cucina, bagno, lavatrice ferro da stiro etc. e con 30 euro al giorno, trovi quasi sempre posto. Una famiglia 70 euro. A 15 minuti di macchina dal centro. A parte questo, ieri dato che mia figlia ha affittato un appartamento in zona, verso le 13,30 abbiamo provato a fare un salto. Ci hanno detto che era tutto pieno, va prenotato il tavolo almeno con una settimana di anticipo. giusto. gli chiedo solo se c'è la possibilità di metterci seduti mezz'ora dare un occhiata al posto, bere del vino, acquistare se buono, del vino e dell'olio, ci dicono di aspettare, eravamo in 4 più Lila la nostra cagnolina dolcissima, che ha subito attirato le attenzioni dei molteplici bambini sparsi nei prati per ogni dove. ci danno il tavolo, dicono che possono farci mangiare. Accettiamo con immenso piacere. Tavolo interno ma va benissimo. cominciano con quattro antipasti abbondanti, ognuno con il suo piatto di formaggio, un insalata appassita condita con il miele capperi etc una bontà, lenticchie, buonissime, frittata ottima e vaporosa, olive. Poi un primo piatto, un risotto alla zucca cremoso e saporito. per finire uno spezzatino tenerissimo con una salsetta vellutata, con contorno di patate e misticanza cotta ripassata. Vino ottimo, autoprodotto certo, non hanno l'enologo di biondi santi. però è un vino genuino. 30 euro a persona. da consigliare tutta la vita. poi se vuoi andare con le tue cose, basta avvertirli e grill e barbecue, tavoli e panche sono ovunque, basta il rispetto, l'educazione, la gentilezza e si puo' stare tutto il giorno ad oziare.