Cicciotto In Caserta

28/01/2024: C’era un detto antico che cantava”vedi Roccamonfina e poi muori”, ora capisco il perché. Domenica frizzantina, location non al massimo della sua potenzialità perché siamo in inverno…ma personale super gentile e ambiente super caldo. Ci offrono una doppia scelta: menù fisso con possibilità di aggiungere qualcosina alla carta oppure libera scelta. Scegliamo il menù fisso perché molto molto ricco per soli 40 euro a persona. Come vino ci accompagna un biologico del luogo, da rivedere. Signori, arrivano gli antipasti. Veniamo bombardati da ogni lato, non riusciamo ad organizzare una controffensiva che sapori di castagne e tartufo arrivano da tutti i lati, formaggi stagionati ci crivellano il palato e sua maestà la scarola stufata ci viene lanciata dalle retrovie mentre ancora eravamo in fase di riorganizzazione, ormai era tardi, non potevamo vederla. Siamo appena all’inizio della battaglia e già mezzo esercito è stato annientato. Credevamo di essere forti e numerosi, abbiamo fatto male i nostri calcoli. Mentre dalla tavola raccogliamo i feriti, arrivano prepotenti i primi…uno gnocchetto ed una specie di pasta al forno con salsiccia, melanzane, tartufo, pomodoro…non ricordo benissimo. Ricordo i miei compagni cadere uno ad uno sotto quella esplosione di sapori. Convocato un summit dei due generali presenti (le mogli) con immediata ritirata strategica e passeggiata nel giardino per ricaricare lo stomaco ormai in terapia intensiva…chiediamo una tregua momentanea al nemico per ritardare l’attacco con i secondi…ma niente, arrivano, buonissimi, maiale con purea al tartufo e salsiccia con patate…devastanti, solo una truppa riesce a finire il piatto, le altre chiedono un armistizio con una doggybag. È solo una tattica, attacchiamo stavolta noi sui dolci e brindiamo la vittoria con amaro e caffè. Che dire? Bellissima giornata, cibo di qualità, location particolare…da tornarci sicuramente. Ultimo pensiero va alla costoletta di maiale che mi sono pappato la sera dopo…era ancora più buona!!!

29/10/2023: esperienza piacevole d'autunno all'ombra dei castagneti : piatti in versione street food nel giardino riservato di una location di lusso tranquilla e con le castagne come ingrediente.