Cibart 08 In Carrara

Situato nella centralissima piazza Alberica Cibart è un dynamic show-room bar, dove l’arte, in particolare il marmo e la ceramica, si coniugano con il buon cibo. Il locale è piccolo e i pochi tavoli sono circondati dalle creazioni artistiche dei due gemelli Dell’Amico titolari del locale. I pezzi sono davvero interessanti e di ottima fattura. Le proposte culinarie non sono tante e si basano su una cucina espressa che utilizza materie prime selezionate e di buona qualità. La fanno da padrone il panigaccio sfogliatina con diversi ripieni. Buoni anche i ravioli con il ragù di chianina che andava però un po’ più tirato. Buona la proposta dei vini. Il prezzo è in fase con la qualità delle materie prime utilizzate.

Locale dai pochi coperti all'interno che si trova in pieno centro storico vista piazza che abbiamo trovato per caso passeggiando. Abbiamo preso del pane con lardo di colonnata, pasta con crema di zucca, gorgonzola e speck affumicato e dei ravioli con ragù di chianina. Tutto molto buono e rapporto qualità prezzo ottimo